Muitas pessoas podem não conhecer Luiza Zaidan, mas com certeza já ouviram falar em algumas blogueiras famosas como Lala Rudge, Luciana Tranchesi, Thássia Naves e Victoria Ceridono, editora de beleza da Vogue. Luiza Zaidan é uma personal chef e dá aulas de culinária para todas essas “it girls”. A Cozinha da Lu Zaidan é a sala de aula. Além do curso de gastronomia pela Anhembi Morumbi, ela é formada em Administração de empresas pela FAAP. Recentemente, vem ganhando destaque por seu talento. Saindo, inclusive, nas revistas Veja, Estilo, Vogue, entre outras. O Newronio entrevistou ela, confira na íntegra o que ela contou para a gente.
Como começou a cozinha da Lu Zaidan?
A cozinha ficou pronta no final do ano passado, surgiu assim que vi que precisava dar um passo maior e crescer meu negócio.
De onde você enxergou essa oportunidade e conseguiu adicionar glamour a uma atividade nada glamurosa, como fazer compras e cozinhar?
Cozinhar e fazer compras é sim bem glamuroso hehehe…. olha que vida de madame?! Brincadeiras a parte, as coisas foram acontecendo sem que eu planejasse e a vida me levou para este lado.
Vimos que você cursou ADM também. O marketing está presente na sua profissão? De que maneira?
Marketing está o tempo todo na minha rotina, o meu contato é super direto com o cliente, e estar 100% envolvido com o cliente é necessário fazer marketing o tempo todo.
A gente enxerga Luiza Zaidan como uma pessoa realizada. Até onde você ainda quer chegar?
Não diria realizada e sim realizando, nunca vou parar. Sempre que der vamos crescer mais e mais.
Lemos na Vejinha que você tem algumas alunas que chegam bem cruas. Tem algum caso divertido para contar pra gente?
Sempre tem casos bons, uma boa: pedi para comprar mandioquinha e a aluna chegou com a mandioca. “Ah, é que não tinha a inha comprei a ão”.
Como é a sua rotina entre as aulas e o programa no canal Bem Simples?
Fico o tempo todo na cozinha com aulas e eventos, o Bem Simples são programas já gravados.
Quais são os restaurantes que você mais gosta em São Paulo?
Quase nunca saio para jantar, estou sempre trabalhando ou cozinhando para os amigos na casa de alguém hehehe….. Gosto dos que tem comida boa, bonita e barata.
Qual parte de cozinhar você menos gosta? (lavar prato, picar cebola, etc)
Gosto de tudo!!!!!! Lavar pratos faz parte da rotina da cozinha!
Como você monta as suas aulas? É de acordo com os gostos dos alunos?
Cada aluno escolhe o que quer aprender com base na planilha que mando com as sugestões de receitas.
Conta pra gente uma dica essencial para quem está começando a cozinhar.
Ter calma e dedicação, a cozinha é apaixonante!
